书目详细信息
： 食品分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1602-3:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析/.丁晓雯, 李诚, 李巨秀主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2016.08 |
| 载体形态项： | 268页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食品理化检验相关指标的检测原理、常用检测方法、结果计算和注意事项, 还简要介绍了食品分析常用检测仪器的工作原理和一般操作步骤。 |
| 并列题名： | Food analysis eng |
| 题名主题： | 食品分析 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 丁晓雯 主编 |
| 个人名称等同： | 李诚 主编 |
| 个人名称等同： | 李巨秀 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160906 |