书目详细信息
： “一带一路”热带国家香料饮料作物共享品种与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-4962-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | “一带一路”热带国家香料饮料作物共享品种与技术/.顾文亮，郝朝运主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 100页:;+图，照片:;+26cm |
| 丛编项： | “一带一路”热带国家农业共享品种与技术系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍的中国香料、饮料品种具有一定的代表性，适于广泛的技术应用推广，可在“一带一路”热带国家中实现品种与技术的共享。香料饮料作物在“”热带国家中有着广泛种植，是当地百姓的主要经济来源。书中介绍的咖啡与可可是仅次于茶的三大饮料，胡椒至今都仍然是上最重要的香料，香草兰有着“天然食品香料”的美誉，沉香在中国的四大传统香料中被誉为“众香之首”，肉桂是最早被人类使用的香料之一，八角调味料广泛用于中国菜和东南亚地区烹饪，苦丁茶冬青是我国的传统茶。 |
| 题名主题： | 热带作物 香料作物 品种 |
| 题名主题： | 热带作物 饮料作物 品种 |
| 中图分类： | S573 |
| 个人名称等同： | 顾文亮 主编 |
| 个人名称等同： | 郝朝运 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20210831 |