书目详细信息
： 食品卫生检验技术手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-4241-8:CNY140.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 食品卫生检验技术手册/.王叔淳主编 |
| 版本项： | 第三版 |
| 载体形态项： | 1088页:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书主要对保健食品的基本概念、功能成分化学、营养成分化学及检验技术等方面均做了较系统的论述，力求反映近几年国内外在保健食品方面的先进技术水平和发展趋势，以供保健食品研制及检验工作参考。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 王叔淳 主编 |