书目详细信息
： Development of gluten-free pasta /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780443132384 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Gull, Amir |
| 题名： | Development of gluten-free pasta / edited by Amir Gull, Gulzar Ahmad Nayik, Charles Brennan. |
| 出版发行项： | London, United Kingdom ; San Diego, CA : Academic Press, an imprint of Elsevier, 2024. |
| 载体形态： | xv, 286 pages : illustrations ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |