书目详细信息
： 食品质量追溯技术、标准与实践
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-5206-7:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量追溯技术、标准与实践/.刘鹏 ... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质量标准出版传媒有限公司:,2023 |
| 载体形态项： | 237页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书包括以下六章的内容: 食品农产品质量追溯概述、编码与标识技术、追溯设备与追溯系统、国内外食品农产品质量安全追溯体系、食品农产品追溯标准、追溯系统应用实例。作者通过总结多年的研究、示范工作经验, 全面系统地介绍了追溯体系知识, 具体讲解了追溯的概念、原理和管理制度, 并结合典型案例阐释了追溯技术的现状和示范应用情况, 展望了追溯管理发展趋势并针对性提出政策制度建议, 充分展示了食品质量追溯体系”全程、快捷、互通、可展示、可查询”的功能与特点, 使广大读者能够了解、掌握直至应用食品追溯技术。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘鹏 编著 |
| 个人名称等同： | 刘文 编著 |
| 个人名称等同： | 张秋霞 编著 |
| 记录来源： | CN SCYK 20240525 |