书目详细信息
： 食品加工技术装备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5746-0:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工技术装备/.张裕中主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 622页:;+24cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 江苏省高等学校重点立项建设精品教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：The technology and equipment for food processing |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品加工过程中常用的技术装备，包括食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备、食品混合技术装备等。 |
| 并列题名： | The technology and equipment for food processing |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 高等学校 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 张裕中 主编 |