书目详细信息
： 从零开始做餐饮:新手创业从0到1
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-35194-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从零开始做餐饮/.匡仲潇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 209页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 餐饮精细化管理与运营系列 |
| 提要文摘： | 本书对于新手创业做餐饮进行了描述和解读。具体包括：了解餐饮，选择项目；做好预算，准确定位；精心选址，确保成功；合理装修，展现形象；办理手续，规范经营；管好员工，服务顾客；控制菜品，降本增效；花样促销，带动销售；卫生管控，安全保障；发展外卖，增加营收。 |
| 题名主题： | 饮食业 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 匡仲潇 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20200702 |