书目详细信息
： 饮食与中国文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5598-5299-1:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 饮食与中国文化/.王仁湘著 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 640页:;+图 (部分彩图), 摹真:;+24cm |
| 提要文摘： | “吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究, 从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故, 作者都详其流变, 一一考订源流, 是一部具备学术水准的通俗著作。 |
| 并列题名： | Food and Chinese culture eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 王仁湘 著 |
| 记录来源： | CN SCYK 20230527 |