书目详细信息
： 齐民要术 (饮食部分)
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5208-1490-4:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 齐民要术 (饮食部分)/.(北魏) 贾思勰撰 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 300页:;+24cm |
| 丛编项： | 中华烹饪古籍经典藏书 |
| 提要文摘： | 本书记载了当时黄河流域的农业生产和食品制造情况，是我国及世界上被完整地保存下来的最早的一部杰出的农学和食品学著作。原书共十卷九十二篇，内容广泛丰富，“起自耕农，终于醯醢”，从农、林、牧、渔到酿造加工，直至烹调技术都做了专门介绍。 |
| 题名主题： | 农学 中国 北魏 |
| 题名主题： | 饮食 中国 北魏 史料 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 北魏 史料 |
| 中图分类： | S-092.392 |
| 中图分类： | TS972.1-092 |
| 个人名称等同： | 贾思勰 撰 |
| 个人名称次要： | 石声汉 注释 |
| 个人名称次要： | 刘万庆 注释 |
| 记录来源： | CN 重庆出版集团图书发行有限公司 20210702 |