书目详细信息
： 调酒与酒吧服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5044-5148-7:CNY23.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调酒与酒吧服务/.主编吴玲 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 237页:;+26cm |
| 丛编项： | 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 |
| 一般附注： | 商贸职业教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 酒水知识、酒品调制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理与酒吧成本控制、本书内容丰富, 结构完整注重理论和实际操作的有机结合。 |
| 题名主题： | 酒 勾兑 专业学校 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 专业学校 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 吴玲 主编 |