书目详细信息
： 食品质量与安全实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7903-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全实验技术/.汪东风主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 302页:;+24cm |
| 丛编项： | 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分七章，包括：实验技术基础；食品成分综合测定；食品添加剂含量的测定；食品中有毒、有害成分测定；食品安全现代生物检测技术；食品中可能添加的非食用物质测定技术；创新性实验设计及实施。 |
| 并列题名： | Experiment for food quality and safety eng |
| 题名主题： | 食品 质量控制 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 汪东风 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20110616 |