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书目详细信息： 茶多酚化学

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《茶多酚化学》

ISBN/价格：	7-5323-7238-3:CNY72.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 310000
题名责任者项：	茶多酚化学/.杨贤强等著
出版发行项：	上海:,上海科学技术出版社:,2003
载体形态项：	383页:;+23cm
丛编项：	生命科学专著丛书
一般附注：	“华夏英才资金”资助出版
提要文摘：	本书共分10章。阐述了茶多酚清除自由基的分子机理、病毒学评价以及对某些疾病的药理药效；介绍了茶多酚的分子修饰等诸多内容。
题名主题：	茶叶化学成分研究
题名主题：	茶叶
题名主题：	化学成分
中图分类：	TS272
个人名称等同：	杨贤强著

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