ISBN/价格: | 978-7-5032-3610-5:CNY28.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 餐饮管理/.李虹,王焕宇,程玉贤等编著 |
出版发行项: | 北京:,中国旅游出版社:,2009 |
载体形态项: | 278页:;+图:;+23cm |
丛编项: | 旅游管理专业新视野教材丛书 |
一般附注: | 中国旅游协会推荐教材 |
提要文摘: | 本书不但将餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍,而且从一个全新的视角阐述餐饮信息管理、餐饮创新、绿色餐饮、餐饮文化等相关内容。 |
并列题名: | Food & beverage management eng |
题名主题: | 饮食业 商业管理 教材 |
题名主题: | 饮食业 |
题名主题: | 商业管理 |
中图分类: | F719.3 |
个人名称等同: | 李虹 编著 |
个人名称等同: | 王焕宇 编著 |
个人名称等同: | 程玉贤 编著 |
记录来源: | CN RULIN 20090918 |