书目详细信息
： 食品营养与卫生保健
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-2773-7:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生保健/.吴定, 高云主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 324页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 面向21世纪高等学校规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：食品营养素、能量营养素的消化、吸收、能量、天上人群的营养、各种食物营养价值、平衡膳食与合理烹调、食物污染及其预防等。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 吴定 主编 |
| 个人名称等同： | 高云 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20080313 |