书目详细信息
： 稻谷加工工艺与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8390-2:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 稻谷加工工艺与设备/.周显青主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 291页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校粮食工程专业教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Rice processing technology and equipment |
| 提要文摘： | 本书论述了稻谷加工技术的基础理论及其相关的新工艺和新装备，并结合国情对稻谷资源现状，稻谷、糙米、成品大米及副产品理化特性与生物学特性等进行了详细的叙述。 |
| 并列题名： | Rice processing technology and equipment eng |
| 题名主题： | 稻谷 粮食加工 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 稻谷 粮食加工机械 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 稻谷 |
| 题名主题： | 粮食加工 |
| 题名主题： | 粮食加工机械 |
| 中图分类： | TS212 |
| 个人名称等同： | 周显青 主编 |
| 记录来源： | CN OLCC 20120921 |