书目详细信息
： 食品营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-25088-9:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与健康/.丁利君，成晓玲编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 228页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分八章，包括：营养健康新观念，热源质营养素，维生素，矿物质、水和食品中有害成分，各类食物的营养价值，功能性食品和强化食品，均衡营养与合理膳食，时尚营养。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 丁利君 编 |
| 个人名称等同： | 成晓玲 编 |
| 记录来源： | CN HYX 20160703 |