— 张星元编著
索书号：TQ920.1/1261/2005
标准编码： 7-900185-03-8
出版信息：北京 科学出版社 2005
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标准编码： 7-03-014945-9
主题词： 发酵 发酵
中文图书
出版信息： 科学出版社
索书号：TQ920.1/1261(2)/2011
标准编码： 978-7-03-030333-2
出版信息：北京 科学出版社 2011
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