— 宁正祥,赵谋明编著
索书号:TS201.2/3013
标准编码: 7-5623-0675-3
出版信息:广州 华南理工大学出版社 1995
主题词: 食品化学∶生物化学 生物化学∶食品化学
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索书号:TS201.2/3013/2002
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