— 张国治主编
索书号：TS219/1263/2005
标准编码： 7-5025-7175-2
出版信息：北京 化学工业出版社 2005
主题词： 油炸食品 油炸食品 食品加工
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— 张国治编著
索书号：TS219/1263(2)/2010
标准编码： 978-7-122-08004-2
出版信息：北京 化学工业出版社 2010
主题词： 食品加工 食谱
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