— 章银良主编
索书号：TS207.3/0083/2006
标准编码： 7-5025-8784-5
出版信息：北京 化学工业出版社 2006
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索书号：TS201.1/0083/2019
标准编码： 978-7-5180-6028-3
出版信息：北京 中国纺织出版社 2019.06
主题词： 食品工艺学 食品加工
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