— 蔡万坤编著
索书号：F719.3/4414(3)/2008
标准编码： 978-7-04-024282-9
出版信息：北京 高等教育出版社 2008
主题词： 饮食业 经济管理 高等学校
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索书号：F719.3/4414/2002
标准编码： 7-04-010783-X
出版信息：北京 高等教育出版社 2002
索书号：F719.8/4414/1998
标准编码： 7-80521-231-7
出版信息：广州 广东旅游出版社 2000
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