— 谢笔钧主编
索书号：TS201.2/3488(2)/2004
标准编码： 7-03-012010-8
出版信息：北京 科学出版社 2004
主题词： 食品化学 食品化学
中文图书
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索书号：TS201.2/3488/2004
索书号：TS201.2/3488(3)/2011
标准编码： 978-7-03-031511-3
出版信息：北京 科学出版社 2011.06
索书号：TS201.2/4
出版信息： 科学出版社
索书号：TS201.2/3488(4)/2023
标准编码： 978-7-03-064026-0
出版信息：北京 科学出版社 2023
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