— 蒋予箭等编著
索书号：TS205/4418/2008
标准编码： 978-7-81140-016-8
出版信息：杭州 浙江工商大学出版社 2008
主题词： 食品加工 食品加工
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— 主编陈智斌, 张筠, 赵晶
索书号：TS205/7480/2012
标准编码： 978-7-5603-3683-1
出版信息：哈尔滨 哈尔滨工业大学出版社 2012.08
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