— 顾奎琴主编
索书号：R151.4/7141/2005
标准编码： 7-81038-905-X
出版信息：上海 东华大学出版社 2005
主题词： 食物营养 食物营养 健康
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— 吴永宁, 荫士安, 封锦芳编著
索书号：R151.4/6033/2004
标准编码： 7-5025-5372-X
出版信息：北京 化学工业出版社 2004.5
— 王慧生，赵来祥编
索书号：R15/5
出版信息： 山东科学技术出版社
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